想把那些年的校園美食再吃一遍
2019年06月23日 08:48 來源:華龍網

  2019年畢業季,又到了以前總說畢業遙遙無期,其實四年匆匆,轉瞬之間大家就要各奔東西。這個6月有很多大學生揮手告別自己的母校,和青蔥歲月真正地說聲再見,還有那些校園旁難以忘懷的美食……

干鍋傳奇

  融智學院的學生對于干鍋傳奇肯定是不陌生的。最早融智學院還在雙碑校區,干鍋傳奇就開在先鋒街上,從2010年開業至今也有8年時間。在這八年時間里,它一共搬遷過3次,2015年融智學院整體搬遷到巴南,干鍋傳奇也隨之遷過來,在最上邊弄了一個夜市,安定在為民服務夜市;后來夜市被廢除,它又隨之搬到西門,在路邊安營扎寨;再后來西門外邊的夜市也被整改,在北門外修了一個商業街,從此干鍋傳奇便定居于此,有了固定的門店,不用漂泊,融智學子也可以一直享用美味。

  小編可以說,吃過這么多干鍋,唯獨一直對干鍋傳奇的干鍋念念不忘。就算不去吃飯,都可以買一個小份來當做零食吃。

  最受歡迎的就是干鍋排骨和干鍋鴨掌了。排骨很大一塊,中間一個肋骨,旁邊就是扎實的肉。排骨是先炸過的,炸的很焦脆,然后再和洋蔥、白菜、豆干、土豆、芹菜還有辣椒一起煸炒,最后撒上芝麻。

  排骨裹上辣椒和芝麻,特別的入味,香辣可口,肉質很新鮮,被炸的焦脆。

  啃起來很帶勁;里邊的配菜同樣的好吃,土豆也是炸過的,外脆內軟。

  豆干炸過之后一口咬下去還能感覺到湯汁,但是完全不會膩。

  洋蔥軟軟的裹著辣椒既香辣又清甜;白菜很大塊的,清脆爽口,每次直接帶著手套就開始吃,筷子都用不上。值得一提的是店里的鴨掌也很好吃,裹上辣椒,辣椒不辣,但是特別香,縈繞于齒間,好吃到停不下來。

  地址:巴南區龍洲灣街道渝南大道重慶工商大學融智學院北門旁

  人均:40元

  巫山紙上烤魚

  每次去大學城都會很羨慕這邊的學生,有這么大一個美食街可以享受這么多好吃的,熙街上大大小小的餐館,可謂是伴隨了一代又一代的大學城學子。

  在眾多的美食中,小編對巫山紙上烤魚情有獨鐘,回購率高達60%,雖然每次去都要排隊,但是依然阻擋不了一顆吃貨的心。

  記得以前吃的烤魚都是直接用架子夾著,炭火烤的,而這兩三年興起了紙上烤魚,用錫紙包著在烤盤上烤。紙上烤魚更容易集中吸收各式各樣佐料的精華,全方位的融入進魚肉本身,吃起來唇齒留香。

  店里的招牌菜就是巫山紙上烤魚了,烤魚有巴沙魚、草魚、鉗魚、耗兒魚等,魚都很新鮮。有五種味道,香辣、泡椒、豆豉、蒜香、雙椒,大家可以自行選擇。

  喜歡吃辣的小伙伴們一定記得點香辣,吃起來辣的帶勁,滿滿的辣椒包裹住一整條魚,香菜和蔥花撒在魚上邊,辣椒油融入進魚的每一寸肌膚,魚肉肉質細嫩,蘸著辣椒吃香辣滑嫩,里邊還有很多的配菜,洋蔥軟軟甜甜的,芹菜脆脆的,吃起來回味無窮。

  蒜香的吃起來辣辣的蒜味,超下飯。

  魚肉吃完了,還可以點小菜來放進去煎,就有點像鐵板燒的感覺。他家的小菜和葷菜都是淋了特制的辣椒油在上邊,相當于進行了提前的腌制入味。最愛的蝦餃和金針菇放進去煎,蝦餃煎的皮QQ滑滑的,再帶點鍋巴,和著辣椒醬料一口咬下去超級滿足;金針菇在烤盤里被佐料包裹住,充分的吸收了佐料的香味。

  除此之外,店里還有涼菜和小吃,南瓜餅吃起來外殼脆脆的,內陷軟軟綿綿的;紅糖糍粑吃起來甜甜綿綿的,用作飯后小零食再適合不過了。

  地址:大學城熙街二期保利萬和電影院對面22號樓2樓2號

  人均:40元

  牛一份耙牛肉

  說到美食街,工商學子肯定就有話說了。回龍灣美食街里的這么多美味,隨便選一家出來味道都是杠杠的,每次說起回龍灣里邊的美食,就變得異常興奮。

  一走進那條巷子就被各式各樣的美食吸引了,不論是路邊的小攤位上刷著油滋啦作響的燒烤,還是在滾燙的紅色湯底里咕嚕咕嚕冒著泡的丸子,亦是在烤盤上滋滋冒油的烤魚,每一個食物都代表的是美味。

  今天小編給你們推薦的是牛肉,出于私心,在那里吃過這么多好吃的,還是覺得牛肉最好吃。位置就在蘭湖天公交車站旁邊,很好找。

  外邊看著店面很小,但是進去了還是寬敞的,擺了十幾張桌子。店里的阿姨服務也很好,一到飯點就顧客滿盈。

  店里主營的就是耙牛肉,價格也不貴,一鍋小鍋的牛肉58元,牛肉牛筋混合鍋70元,兩個人吃,點個小鍋就夠了,鍋里還送了白菜、豆芽、蘿卜,吃起來清甜可口,超級下飯。

  牛肉切的很大一坨,燉的很耙,牛肉還是帶皮牛肉,吃起來皮軟糯Q彈,牛肉又有嚼勁,紅紅的油湯浸泡著牛肉,各種佐料融入進湯底里,充分的讓牛肉入味,厚實的一塊入嘴簡直不要太滿足。

  店里還有專門的油碟用來蘸著牛肉吃,讓味道變得更加的濃郁麻辣。

  牛筋入口軟糯綿柔,有種入口即化的感覺,吃著又補充膠原蛋白,美味與營養兼得。

  地址:五公里回龍路68號附12號

  人均:43元

  二火鍋

  重慶師范大學有兩個校區,一個在大學城熙街,一個在沙坪壩三峽廣場。大學城那個,毗鄰熙街,美食肯定是眾多,但是三峽廣場這個也是不甘示弱,二火鍋聲名鵲起,在一眾火鍋店里脫穎而出,強勢的成為了重慶的熱門火鍋店。

  二火鍋的店面在小龍坎土灣車站旁,地鐵站小龍坎2號出口步行幾百米就能到,在一個居民小區里。招牌不起眼,就在一張紅紙上用黑色毛筆寫上了店名,貼在門楣之上;環境也說不上好,但是盡管如此,為了品嘗美食的人還是一波又一波的趕來。

  鍋底是正兒八經的冷鍋,一上桌看到的就是醇正的牛油鍋底,干花椒與干辣椒密密麻麻的鋪在煉制好的牛油底料上,旁邊再放上一大塊白花花的豬油,還有姜片和蔥段點綴在旁邊提味,看起來就讓人吞口水。

  開火等待鍋底融化,沸騰之后的火鍋底料咕嚕咕嚕的翻滾冒泡,紅通通的鍋底火辣辣的冒著熱氣,牛油鍋底紅亮厚重、濃厚醇香!只想趕緊放東西下去煮起,享受美味。

  店里的招牌美味——麻辣牛肉。濃烈的辣椒密密麻麻的裹在了鮮嫩的牛肉上,讓辣椒的麻辣鮮香包裹住牛肉。

  放進鍋里經過激烈的涮燙,辣味服服帖帖的粘在牛肉上,咬上一口,牛肉鮮嫩爽滑,舌尖迅速被陣陣麻辣占領,回味無窮,但是不能吃辣的小伙伴慎點啊。

  紅糖醪糟冰湯圓是隔壁家的,但是基本每個來這里吃火鍋的人都會點上一碗,在吃了熱辣辣的火鍋之后,來上這么一碗冰湯圓,瞬間讓你體味到冰火兩重天的感覺。

  紅糖水是自己熬制的,糖度合適;小湯圓也是手工做的,軟糯Q彈,伴著冰渣吃,湯圓也變得更有嚼勁。

  店里的其他食物也很好吃,與同窗好友圍坐在咕嚕咕嚕冒著熱氣的火鍋旁,點上一大鍋菜,看著鍋里滾著辣椒油翻滾上來的金針菇和老肉片,還有在熱辣的鍋里打著滾兒的蝦滑和香菜丸子,就會覺得很滿足吧,有酒有肉有朋友!

  地址:土灣車站旁(重棉二廠內,距地鐵一號線小龍坎站2號口步行840米)

  人均:68元

  (華龍網綜合,圖片來源于東方IC)

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【編輯:陳茂霖】
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